mes ti chouquette

Ingrédients

250 ml d'eau
100 g de beurre
5 oeufs
150 g de farine
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
sucre en grains (disponible en grande surface)

Préparation

Dans une casserole, réunissez eau, sucre, beurre et sel. Portez le tout à ébullition. Enlevez du feu et ajoutez aussitôt les 150 g de farine. Mélangez bien le tout.

Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les œufs, un par un. Dressez les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, avec une poche à douille ronde unie ou à l'aide d'une petite cuillère (faire des petits tas de pâte équivalents au volume d'1 c.à café chacun).

Recouvrez chaque chou de sucre en grains.

Mettez au four, à mi-hauteur à th.6 (180°C), en chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, selon la grosseur des choux.

Deux tournées sont nécessaires (sauf si vous possédez 2 plaques).

Après la cuisson, retirez du four et laissez refroidir ou dégustez tiède !